jagodzianki drożdżowe ...

 Zazdrość mnie wzięła, gdy zobaczyłam blogowe posty pachnące lasem i jagodami... Pomlaskałam nad zdjęciami, ślina pociekła po brodzie i zmobilizowałam się do akcji!

Chwyciłam za koszyk, wskoczyłam na rower i popedałowałam po jagody ... do sklepu, oczywiście. Problem w tym, że tych jagód w sklepach jak na lekarstwo.

To prawdziwy rarytas i na delektowanie się, ów letnim przysmakiem nie każdy może sobie pozwolić... Jagody są trudno dostępne i dość drogie.

Trzeba było wykorzystać te leśne maleństwa, tak by wszyscy domownicy posmakowali i prosili o więcej. Zrobiłam więc jagodzianki ... jagodzianki, które kojarzą mi się bardzo miło z wakacjami u babci :)

        Składniki:

• 20 g drożdży 
•  200 ml letniego mleka 
•  2 łyżki cukru
• 3 szklanki mąki pszennej (430 g)
• 40 g roztopionego masła
• 2 żółtka
• jedno jajko
• szczypta soli
• jagody lekko oprószone cukrem pudrem 

1. Drożdże łączymy z ciepłym mlekiem, cukrem i odstawiamy na ok. 15 minut.
2. Do mąki dodajemy żółtka, masło, szczyptę soli i zaczyn drożdżowy. Dokładnie wyrabiamy ciasto i odstawiamy w w ciepłe miejsce na ponad 1 godzinę.
3. Odrywamy kawałeczek ciasta i formujemy bułeczki nadziewając je jagodami. Zlepiamy dokładnie brzegi i odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Bułeczki układamy jedna przy drugiej, tak aby się lekko stykały.
5. Odstawiamy na pół godzinki do wyrośnięcia.
6. Smarujemy roztopionym masłem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni aż do zarumienienia (około 30-35 minut).

I chyba mi wesoło z tego powodu :)

 Dobranoc Kochani!