pizza domowa

Zawsze myślałam, że przygotowanie ciasta na pizzę jest skomplikowane,czasochłonne i powoduje spory zamęt w kuchni. Otóż nic bardziej mylnego! Domowa pizza wbrew pozorom jest jednym z najłatwiejszych w przygotowaniu dań. 
Wyjęcie warzyw z lodówki i ich pokrojenie zajmie więcej czasu niż wyrobienie ciasta, a ubrudzona zostanie jedynie miska, w której wyrabia się ciasto.

Przewertowałam w internecie tysiące przepisów i wybrałam sposób najszybszy (bez czekania, aż ciasto urośnie), najprostszy i bardzo smaczny. Polecam !

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka letniej przegotowanej wody
• 2 łyżeczki miękkiego masła
• 4 gram drożdży w proszku
• pół łyżeczki soli
• pół łyzeczki cukru

Podaję przepis na wyśmienity sos do smarowania pizzy:0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego mieszamy z łyżeczką oregano łyżeczką bazylii szczyptą soli, pieprzu oraz cukru. Do tego przeciśnięte 2 ząbki czosnku. 

 A teraz zabieramy się do roboty!

Do miski wsypać mąkę,drożdże,sól,cukier i dokładnie wymieszać. Następnie stopniowo dolewać wodę i dodać masło. Wyrabiamy ciasto,do momentu, aż zacznie odstawać od dłoni (jeżeli ciasto się lepi, to dosypać mąki i dalej wyrabiać). Wyrobione,elastyczne ciasto rozwałkować, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (im cieńsze,tym bardziej chrupiące po upieczeniu) i odstawić na bok. W tym czasie kroimy drobno wędlinę, warzywa (pieczarki, pomidory, cukinie, kabaczki, papryka, oliwki), dosłownie wszystko co nam zalega w lodówce.

Ciasto smarujemy sosem pomidorowym i układamy pokrojone warzywa i wędlinę. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 15-20 minut. Pod koniec pieczenia posypać pizzę dużą ilością tartego sera.Smacznego!