ząbek czosnku na zdrowie

Ciekawostka: Historia głosi, że podczas II wojny światowej, gdy w szpitalach wojskowych nie wystarczało już antybiotyków, lekarze stosowali okłady z czosnku na głębokie rany i oparzenia

 Przez zasłonę wspomnień  podglądam szczęśliwe chwile  z dwieciństwa... zimowe ferie i wakacje  spędzam w Polsce, u moich dziadków. Latem dostaje tam szoku tlenowego, a zimą  hasam i brykam po śniegu, co zazwyczaj kończy się wizytą u lekarza i torbą kolorowych tabletek. Najwidoczniej klimat mi nie odpowiada.
Leżąc chora w łóżku nie narzekam na nudę. Ciocie, wujkowie, kuzyni walą tłumami z wizytą do chorego. Niosą czekoladki, lizaki, pomarańcze... książeczki do kolorowania.
Wśród tłumu odwiedzających jest moja Prababcia- starsza kobieta o łagodnej twarzy, która brnęła przez zaspy po kolana. Cztery kilometry pieszo szła z koszyczkiem prezentów dla mnie.
Te prezenty były innne i w główce małej dziewczynki wydawały się być śmieszne i bezużyteczne .
Pamiętam jak dziś, że dostałam od Prababci słoik soku malinowego domowej roboty, wieniec czosnku, cytrynę, miód, suszone owoce i szare mydło.
Strasznie byłam niezadowolona bo - nie lubiłam miodu!- nie cierpiałam czosnku, sam zapach  powodował mdłosci. Suszone śliwki i suszone jabłka były fuj, a szare mydło śmierdziało niemiłosiernie.
Prababcia powtarzała, swoim pięknym rosyjskim akcentem  :"czosnok kuszaj, czosnok....a szare myło zawieziesz do Belgii bo na pewno  takiego nie macie.
 W ubiegłym miesiącu Prababcia skończyła 85 lat i przez cały swój żwot nie była pacjentką żadnego szpitala (nie licząc porodów). Jak sama mówi jej tajemnica dobrego samopoczucia kryje się  w  częstym spożywaniu czosnku i miodu. Pije w dużych ilościach napary herbaciane oraz ziołowe, myje się szarym mydłem i wciąż energią tryska jak jakaś nastolatka.

 Teraz wiem, że popełniłam błąd i zbagatelizowałam babcine rady. Musiało minąć wiele czasu zanim zrozumiałam, że zdrowie nie ma ceny i  stare tradycyjne recepty mają podstawową zaletę: na pewno nie zaszkodzą.

    Wracając do czosnku i jego właściwości leczniczych należaloby wspomnieć, że
  ta mała roślinka jest ceniona na całym świecie- jest skuteczną bronią przeciwko infekcjom grzybiczym, wirusowym oraz pasożytom. Regularne spożywanie czosnku chroni przed zawałem serca, obniża poziom cholesterolu i nadciśnienie, poprawia przemianę materii. Wskazany jest w leczeniu  nieżytu oskrzeli, anginy, grypy, zapalenia gardła, dziąseł, migdałków, nieżytu jelit, biegunki, wzdęc, pasożytow jelit. Stosowany zewnetrznie wspomaga leczenie trudno gojących się ran, owrzodzenia skóry, ropni, czyraków.

W świeżym czosnku znajduje się  allycyna - substancja która posiada  silniejsze działanie antybiotyczne niż sama penicylina.
 Czosnek, jako panaceum na wszelkie choroby można stosować w formie proszku, soku, oleju, tabletek. Trzeba jednak pamiętać, że najbardziej aktywny jest swieży i aby zwiększyć jego działanie należy po rozgnieceniu odczekać około 10 min zanim się go zje lub doda do jakiejś potrawy.
Po zjedzeniu świeżego czosnku w ustach pozostaje  niezbyt przyjemny zapach, który można zniwelować bardzo prostym sposobem - żując natkę pietruszki, plasterek cytryny lub ziarna kawy. 

Poznajcie kilka  prostych, domowych sposobów z wykorzystaniem świeżego czosnku:
1) Najprostszy sposób na spożycie to zmiażdżyć czosnek i rozsmarować na kromce chleba posmarowanej masłem.
2)Sos czosnkowy : 2 ząbki czosnku, pół szklanki jogurtu naturalnego, pół szklanki majonezu, sól, pierz. Czosnek przecisnąć przez praskę. Następnie wymieszać majonez z jogurtem i dodać czosnek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3) Jogurt z czosnkiem, świeżym ogórkiem,natką pietruszki i solą. Na duży jogurt wrzucamy 5-6 zmiażdżonych ząbków czosnku, dodajemy starkowany ogórek, drobno posiekaną pietruszkę  i solimy do smaku.  
Syrop czosnkowy  jest znany  jako wspaniały, domowy sposób na przeziębienia, kaszel, zwiększenie odporności . Spożywanie syropu z czosnku jest szczególnie wskazane jesienią i zimą, kiedy jesteśmy bardziej podatni na przeziębienia.

Poniżej przedstawiam doskonały przepis na syrop z czosnku :
     1 słoik z zakrętką
     1 duża (lub dwie małe) główki czosnku
     500g miodu
     sok z 2-3 cytryn
     świeży imbir ( imbir rozgrzewa organizm, ułatwia odkrztuszanie flegmy, pomaga na katar, wspomaga system odpornościowy)

 Do 1/2 litra przegotowanej, letniej wody  wrzuć 10-15 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę. Dodać sok z 2-3 cytryn, pokrojony w drobne talerki imbir i płynny miód - dokładnie wymieszać i ubić. Tak przygotowaną miksturę odstawić na noc do lodówki. Następnego dnia odcedzić syrop i przelać do butelki. Pić 2-3 razy dziennie po łyżce przed posiłkami. Dorośli 1 łyżka 4-6 razy dziennie, dzieci 1 łyżeczka 4-6 razy dziennie.
 Syrop przechować w chłodnym i ciemnym miejscu przez co najwyżej 2 tygodnie.
I do tego przez cały dzień gorąca herbatka z imbiru, miodu i cytryny i wygrzewać się w ciepłym łóżku. Grunt to szybko reagować, a nie myśleć, że kaszel sam przejdzie. Przewlekły kaszel zamienia się w końcu osłabienie, które zwala z nóg.  
W ten sam sposób można zrobić syrop z cebuli (1 duża główka cebuli na 450g miodu).
Ja  czasem modyfikuję przepis i robię napar z szałwi i tymianku, odcedzam, czekam aż ostygnie i do ostudzonego naparu wrzucam miód, czosnek, imbir i sok z cytryny.

 sposób na słabe, wypadające włosy: do szklanki oliwy z oliwek dodać 10-15 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę- dokładnie wymieszać. Przelać do zakręcanego słoiczka i odstawić na dwa dni  w ciemne chłodne miejsce. Gotowe panaceum  aplikować i wcierać  w skórę głowy, 2x w tygodniu. Włosy owinąć folią i ręcznikiem  i zostawić na całą noc. Rano dwukrotnie zmyć delikatnym szamponem.

W przypadku słabych łamliwych paznokci miazgą ze świeżego czosnku smarować plytkę paznokcia.
Drugi spsob na słabe paznokcie to: w szklanej miseczce podgrzać oliwę z oliwek  i wrzucić  przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku. Przez 5-10 min moczyć w czosnkowej oliwce paznokcie.
                                               
To tyle, bo książkę napiszę ;)
 .